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新茶是不是买的越早越好？
买新茶决对不是越早越好！
我是青岛崂山茶农，我家种植了三亩崂山茶，以崂山茶为例不是越早越好！
1、首先因为“物以稀为贵"，在利益的驱动下，有些茶农加扣三层大棚膜，来增加棚内的温度，为了茶叶能快速生长，有时甚至打催长剂，使茶叶提前上市，来满足喜欢尝鲜的人，当然这一批茶是茶人品位的象征……
2、所谓的早茶明前茶不过是大棚茶罢了，这时茶叶没有经过雨露日晒，叶片长得细嫩娇小，炒出的茶叶外观好看，但口味较淡，不耐冲泡，所以买茶叶不能单凭茶叶采摘越早来判断茶叶的好坏。
3、崂山茶属北方茶园，海拔较高气温低，大田茶现在还在孕育中，大约五一前后才能陆续上市。新茶最好喝的季节应该是5月初到5月底采摘的属上品茶，特别是大田头采茶为上上品，那时气候逐渐回暖，光照足，属自然生长的茶叶，本人认为这个季节产的茶叶性价比最高！有口感好，滋味浓，耐冲泡等优点！
茶无上品，适口为珍，茶无止境，永远没有最好！适合个人消费而定，唯有自己喜欢就是最好！一味追求早茶尝鲜，多花钱不一定能喝到最好的茶！
早出来的茶是好，但并不是越早越好，“买的越早越好”是消费误区。
我国是茶叶种植、生产大国，茶叶品种较多，分布较广，笼统分绿、红、青、黄、黑、白六大类，其中主要是绿茶和红茶。
以绿茶和红茶为例。最早的“明前茶”，由于温度低，日照时间短，茶叶光合作用不足，炒制后，味淡，少浓郁；清明后，谷雨前，日均气温20多度，叶子充分生长，炒制后，甘甜爽口，生津回味，且性价比高，此时购买最划算；红茶相对芽叶较大，市场上没有“明前红”之说，谷雨前发酵炒制，醇香浓厚，稍晚则带苦尾子，早的比晚的好，很有道理。
“此物只应天上有”。明前，少量尖芽下市，往往一两难求，早尝，早馈赠，以示心意，以显尊贵，似乎又是“买的越早越好”。
茶叶按不同季节可分春茶，夏茶和秋茶，当年生产的茶叶都称新茶，人们平时说的新茶多指春茶。茶叶的品质随春夏秋递减，价格亦从高渐低。每年早春采摘的新茶不仅鲜嫩而且没有农药残留，尤其是清明节之前生产的“明前茶"产量少，物以稀为贵价格自然很高，这种茶尝鲜上佳但不耐泡，换一遍水就显得清淡无味。真正有茶瘾的人多会选择买二三茬春茶，这时的春茶产量大价格适中消费的起，更重要的是耐泡。茶叶的品种很多，粗制和精加工价格差别很大。在茶叶产区人们多会购买粗制茶经济实惠。市面上茶叶卖的贵就是精加工再加精包装造成的。
安吉白茶一般都在每年的3、4月的时候上市。之前或者之后的都不算。安吉白茶的采摘时间是由气候条件决定的，气温连续降低的情况下会影响安吉白茶茶芽的生长，采摘时间也自然要往后延，但最晚4月中旬也要上市了。很多人认为时间越早的安吉白茶价格越高味道也越好。错！安吉白茶并不是上市越早的就越好，有些茶农为了卖高价在茶叶还没长开的时候就大面积采摘，这个时候的安吉白茶味道还没完全出来，泡出来的味道也没那么浓，有点可惜了。所以，挑那种刚刚长好的，然后采摘、制茶的味道才最好。我知道天猫上一个叫艺福堂的茶叶品牌，据说现在名气很大的，他家就是每年的三月下旬或者四月上旬到他们位于安吉县安吉白茶核心产区的艺福堂安吉白茶基地去采摘新茶，然后做成茶叶。这时候的安吉白茶味道刚刚好，很正宗，你可以去买来尝尝看。
其实新茶你得看好在哪里。并不是时间早就是好茶。
就说明前茶，因为天气清凉，虫害没侵扰到嫩叶，芽叶细嫩，颜色幽翠，形美鲜亮这是茶的好处。但是由于天气寒凉，嫩芽生长缓慢，日照不是很充裕，光合作用时间时间也随之降短。
所以能达到采摘要求的新茶很少。但是物以稀为贵，茶友们都想在这春天尝尝这最新的茶，故而说是明前茶好。
可是冲泡次数、色泽，大多抵不过之后茁壮生长的茶叶。
现在市场上为了很早上新茶，不惜用大棚加温等等新的设备。反而把早茶这件事本末倒置了。
这样不好。
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